Bacterias peligrosas acechan por toda su cocina y la forma en que almacena su comida podría poner en riesgo a sus seres queridos. Si bien algunos artículos siempre necesitan refrigeración, otros deben permanecer firmemente fuera del refrigerador o de lo contrario corren el riesgo de arruinarse y no ser comestibles. ¿Sabes qué artículos poner dónde? Cada alimento tiene sus propios criterios únicos sobre cómo debe manipularse y dónde es seguro almacenar. Aprenda a protegerse a sí mismo y a sus seres queridos, así como a mantener sus alimentos más frescos, por más tiempo y más sabrosos. Siga leyendo para descubrir los 35 alimentos que no debe guardar en su refrigerador.
Aguacates
Los aguacates pueden ser frutas difíciles de manejar. Mantenerlos en el refrigerador detiene el proceso de maduración, así que nunca los mantenga refrigerados. Simplemente guarde sus aguacates en el mostrador a temperatura ambiente. Si ya están maduros, úselos inmediatamente.
Para madurar los aguacates, sugerimos colocarlos en una bolsa de papel marrón junto con una manzana o un plátano durante unos días (generalmente alrededor de dos o tres) hasta que maduren. La manzana (o plátano) libera gas etileno que hace que los aguacates maduren más rápidamente.
Rosquillas
No hay nada más delicioso que una rosquilla recién horneada. Pero, ¿qué haces cuando tienes demasiadas? En primer lugar, parece un problema asombroso. En segundo lugar, no te preocupes, y hagas lo que hagas, no las pongas en la nevera.
El refrigerador hará que sus donas se pongan rancias y empapadas, por lo que es mejor mantenerlas a temperatura ambiente y asegurarse de que estén cubiertas. Sin embargo, no durarán mucho. Las donas recién horneadas solo deben guardarse durante aproximadamente dos días como máximo.
Queso Añejo
Si eres un aficionado al queso, probablemente ya lo sepas, pero los quesos duros nunca deben ir a la nevera. Puede sonar extraño ya que el queso es un producto lácteo, ¡pero es verdad! Si se deja queso duro en la nevera, pasa de duro a duro como una piedra.
El queso duro pasa por un proceso de curado que tarda alrededor de seis meses en completarse. Una vez curado, no es necesario mantenerlo frío. Simplemente guárdelo en un lugar fresco y oscuro como su despensa o armario. Otros quesos deben refrigerarse, así que asegúrese de verificar si se han añejado o no.
Patatas
¿Quieres patatas dulces y arenosas? No, tampoco lo creíamos nosotros. Poner las papas en el refrigerador convierte rápidamente los almidones de las verduras en azúcar pegajosa. ¡Qué asco! Solo manténgalos en la despensa lejos de temperaturas extremas.
Una vez cocida una patata, asegúrate de guardarla en el frigorífico. Las papas horneadas envueltas en papel de aluminio nunca deben dejarse a temperatura ambiente, ya que pueden formar cepas mortales de botulismo.
Atún Sellado
Algunas personas piensan que el atún enlatado sin abrir debería ir en el refrigerador, pero ese no es el caso en absoluto. Sí, es pescado, pero viene en una lata de una sección no refrigerada de la tienda de comestibles por una razón.
Mantenga sus latas de atún a temperatura ambiente almacenadas en la despensa o armario. Una vez abierta la lata, puede guardarla en el frigorífico. Simplemente coloque el atún en un recipiente sellado (¡no lo guarde en la lata!) Y se conservará durante unos tres o cuatro días.
Crema Para Untar de Chocolate y Avellanas
Puede que te sorprenda saber que las cremas para untar de chocolate y avellanas como Nutella no necesitan ir en el refrigerador. Incluso lo dice en la etiqueta. En el frío de las temperaturas de refrigeración, la propagación se vuelve realmente sólida y ya no se propagará.
El contenido de azúcar de la pasta para untar sirve como conservante y previene el crecimiento de bacterias. Los untables como Nutella se endurecen cuando se refrigeran debido al alto contenido de grasa de las avellanas. Por lo tanto, si desea una extensión suave y cremosa, ¡manténgala fuera del refrigerador!
Ajo
Los bulbos completos de ajo deben almacenarse en un lugar fresco y seco, como su despensa. Guárdelos en un recipiente ventilado. Si los mantiene en un recipiente hermético, se moldearán con bastante rapidez. Si almacena el ajo correctamente, se mantendrá en buen estado durante meses.
Una vez que se rompe la cabeza del diente de ajo, debes utilizar todos los dientes en unos 10 días. El ajo es un superalimento, así que asegúrese de mantener su ajo en buen estado durante el mayor tiempo posible y evitar el desperdicio.
Cebollas
Los bulbos de cebolla enteros, sin cortar, nunca deben guardarse en el refrigerador. Si lo hace, rápidamente se volverán mohosas y blandas debido a la humedad en el refrigerador. Cuando las cebollas se enfrían, los almidones dentro del bulbo se convierten en azúcares.
Si se dejan el tiempo suficiente en la nevera, la cebolla se licuará por completo. Y nadie quiere eso. Las cebollas deben mantenerse en un lugar fresco y seco en un recipiente ventilado o más fácil, simplemente guárdelas en la bolsa de malla en la que ya vienen.
Huevos
Este es un alimento controvertido para mantenerlo fuera del refrigerador con seguridad. Pero en realidad está bien mantener los huevos a temperatura ambiente. Sin embargo, como regla general, si compra huevos en la sección refrigerada, continúe refrigerándolos.
Si compra huevos a temperatura ambiente, entonces está bien seguir haciéndolo o ponerlos en el refrigerador, si lo desea. Según Tim Hayward, presentador del Programa de Alimentos en BBC Radio 4, «Un huevo fresco de gallinas camperas debe durar maravillosamente a temperatura ambiente durante al menos una semana».
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Café
Nunca guarde su café o granos de café en el refrigerador o congelador. Eso es lo que dicen todos los expertos, incluido Starbucks. El frigorífico y el congelador están demasiado húmedos y harán que su café sea insípido y menos aromático.
Las únicas razones por las que debería pensar en poner café en el congelador es si lo ha comprado a granel y no lo va a usar de inmediato o si no es un bebedor diario de café y simplemente lo guarda para los invitados.
Miel
Si pones miel en el refrigerador, se comenzará a cristalizar y se convertirá en un lío azucarado grumoso. No recomendado. Los expertos dicen que el mejor almacenamiento para la miel es en su despensa, lejos de temperaturas extremas. La miel también puede ser peligrosa debido al botulismo y NUNCA debe administrarse a niños menores de 12 meses.
Puede que te sorprenda escuchar que, técnicamente, la miel nunca se echa a perder. El color y la consistencia cambiarán con el tiempo, pero las propiedades de la miel y su alto contenido de azúcar la protegen del crecimiento de bacterias siempre que se almacene correctamente.
Mantequilla
Este próximo va a ser un poco controvertido. Pero la mantequilla se puede dejar fuera de la nevera. Y una vez que lo pruebes lo entenderás. La mantequilla a temperatura ambiente se esparce como el cielo en la tierra. ¿Quién no querría eso?
Siempre debe mantener la mantequilla cubierta y en un área fresca fuera de la luz solar directa. La mantequilla está pasteurizada y salada, lo que ayuda a evitar que se eche a perder. También debe considerar el clima donde vive. Si vive en un clima particularmente caluroso, es posible que no sea posible almacenarlo fuera del refrigerador.
Melón
Los melones son más dulces y jugosos a temperatura ambiente. Eso se aplica a todos los melones, ya sean sandía, melón o melaza. El USDA en realidad hizo una investigación sobre el tema y descubrió que este era el caso y que estar a temperatura ambiente ayuda a mantener intactos los antioxidantes.
El melón no solo tendrá más antioxidantes, sino que retiene más nutrientes a temperatura ambiente y es más sabroso. Una vez que hayas cortado el melón, debes envolverlo en papel film y guardar las piezas restantes en el refrigerador. El melón cortado debe durar al menos tres días.
Albahaca
Mantener la albahaca en el refrigerador es algo que seguramente no querrás hacer. Cuando esté en el refrigerador, encontrará que la albahaca se convierte muy rápidamente en un desastre marrón marchito. ¡Qué asco! Algunas hierbas quedan bien en el refrigerador, como el perejil y el cilantro, pero es mejor mantener la albahaca a temperatura ambiente.
Lo mejor que puedes hacer para mantener tu albahaca fresca, aromática y llena de sabor es simplemente cortar los tallos y colocarlos en un vaso de agua, como lo harías con las flores. De esta forma tu vaso de albahaca también se puede utilizar como pieza decorativa en tu cocina y añadir algo de color a la estancia. Es una situación en la que todos ganan.
Berenjena
Si planea usar su berenjena dentro de los dos días posteriores a la compra, es mejor mantenerla fuera del refrigerador. Simplemente colóquelo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. Las berenjenas se conservan mejor a temperatura ambiente.
Si no planeas usar tus berenjenas de inmediato, puedes guardarlas en el cajón para verduras de tu refrigerador para aumentar su longevidad. Las berenjenas son bastante sensibles a los gases de etileno producidos por los plátanos, tomates y melones, por lo que es mejor mantenerlos alejados de esas frutas.
Mantequilla de Maní
¿A quién le gusta la mantequilla de maní dura como una piedra que no se esparce? A casi nadie… No es necesario que guardes mantequilla de maní en el refrigerador, así que no lo hagas. Además de no esparcirse, la mantequilla de maní se secará y endurecerá si se mantiene en la nevera.
La mantequilla de maní natural, sin embargo, es una historia diferente. Es mejor mantener la mantequilla de maní natural en el refrigerador y la mayoría de las etiquetas de estos productos recomiendan hacerlo. Los ingredientes de la mantequilla de maní natural pueden separarse y el aceite de maní puede volverse rancio rápidamente si no se refrigera.
Aceite de Oliva
Mantener el aceite de oliva en el frigorífico es una mala idea. Los refrigeradores son lugares húmedos y húmedos y la condensación puede afectar gravemente el sabor de su aceite de oliva. También hará que su aceite de oliva se vuelva turbio y se solidifique con el tiempo.
En lugar de la nevera, intente poner el aceite de oliva en un armario oscuro y fresco. Debe conservarse durante al menos un año. Las botellas de aceite de oliva sin abrir pueden durar hasta dos años. Si actualmente tiene su aceite de oliva en el refrigerador y está cambiando de consistencia, no se preocupe. Solo sácalo. Una vez a temperatura ambiente, la consistencia volverá a la normalidad.
Encurtidos
Si compra encurtidos en la sección refrigerada del supermercado, es mejor guardarlos en el refrigerador de su casa. Pero en realidad, la mayoría de los encurtidos no necesitan refrigerarse debido a su contenido.
El alto contenido de sal y vinagre en los frascos de encurtidos es lo suficientemente fuerte como para protegerse de bacterias y microorganismos dañinos. Encurtir algo es en realidad un método de conservación de alimentos, por lo que sus encurtidos deben permanecer buenos durante bastante tiempo.
Vinagre
Algunos alimentos pueden conservarse solos, como el vinagre. Prácticamente tiene una vida útil indefinida. Se recomienda mantener el vinagre en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa. Una despensa o un armario de cocina son perfectos. Esto solo se aplica al vinagre puro.
Otros condimentos, como las vinagretas que contienen hierbas, ajo, cebolla u otros complementos, en realidad pueden requerir refrigeración. Si todavía tiene dudas sobre si el vinagre realmente tiene una vida útil tan larga, sepa que el Vinegar Institute realizó un estudio que lo confirmó.
Salsa de Tomate
Debido a la acidez natural de la salsa de tomate, es inhóspito para que los microorganismos crezcan y estropeen la salsa de tomate. Por lo tanto, no es necesario que lo guarde en el refrigerador. Mucha gente hace esto y muchos informan que tiene un mejor sabor a temperatura ambiente.
Si vives en un clima particularmente caluroso, quizás debas considerar mantener tu botella de ketchup en el refrigerador después de abrirla. O si lo usa con poca frecuencia, el refrigerador aumentará su longevidad.
Mostaza
La mostaza es otro de esos condimentos que la gente suele meter en el frigorífico sin pensarlo dos veces. Pero en realidad, no es necesario. Al igual que el ketchup, la mostaza tiene un contenido de acidez muy alto, por lo que la mostaza es bastante autoconservante.
¿Alguna vez has visto a un restaurante refrigerar su mostaza? No. Así que tú tampoco. Realmente se reduce al gusto personal. A algunas personas les gusta la mostaza a temperatura ambiente, mientras que otras prefieren la mostaza fría. Toma tu decisión sabiamente.
Tomates
Otra fruta que nunca debes meter en el frigorífico es el tomate y existe evidencia científica que lo respalda. ¡Así es! Una nueva investigación confirmó recientemente que exponer las frutas a temperaturas frías, como en un refrigerador, daña las células que mejoran el sabor.
Los investigadores están estudiando la modificación genética de los tomates para evitar que esto suceda, pero por ahora, si desea conservar el sabor de sus tomates, lo mejor es mantenerlos alejados del refrigerador. Además, el alféizar de la ventana es un buen lugar para tomates verdes.
Nueces y Frutos Secos
Las nueces y las frutas secas no deben guardarse en el refrigerador. La temperatura fría del refrigerador puede sofocar el sabor a nuez y hacer que los frutos secos sean demasiado firmes e insípidos. Es mejor guardar las nueces y las frutas secas en un recipiente hermético en la despensa en lugar de en el refrigerador.
Y recuerde, si las nueces todavía están en sus cáscaras, entonces pueden absorber el olor de las cosas cercanas a ellas. Así que guárdelos por separado. Si tiene nueces en el refrigerador, simplemente deles un brindis rápido en el horno antes de usarlas para cualquier cosa.
Plátanos
La ubicación de los plátanos dependerá de si están maduros. Los plátanos verdes deben mantenerse fuera del refrigerador y será posible saber si están maduros por su color. Los plátanos verdes son verdes y firmes.
plátanos verdes son verdes y firmes. Si tus plátanos ya están maduros y no los vas a comer en los próximos días, puedes colocarlos en el refrigerador para evitar que maduren demasiado y se echen a perder. Y recuerde no mantenerlos cerca de otras frutas y verduras que no desee que maduren más debido al gas que emiten los plátanos.
Chocolate
A algunas personas les gusta guardar sus barras de chocolate y dulces en el refrigerador. A eso decimos, «a cada uno lo suyo». Pero, de hecho, mantener el chocolate en la nevera es perjudicial para el chocolate y arruina su sabor y textura.
Cuando el chocolate se guarda en el frigorífico, se produce un fenómeno llamado «floración de azúcar». La floración del azúcar se puede ver en la capa exterior del chocolate. Literalmente parece pequeñas flores y hace que el chocolate sea granulado y arenoso.
Pan
Nunca se recomienda mantener el pan refrigerado. Secará severamente el pan y hará que se vuelva rancio rápidamente. Es mejor dejar el pan afuera y almacenarlo a temperatura ambiente. El pan precortado debe mantenerse fresco hasta por una semana.
Solo asegúrese de que el paquete esté bien cerrado después de su uso. Si tiene demasiado pan, siempre puede congelar lo que no necesita y recalentarlo más tarde. De esa forma siempre tendrás pan a mano y no tendrás que preocuparte de que se eche a perder.
Pepino
Otro vegetal que puede sorprenderte es el pepino. Los pepinos son mejores y más sabrosos cuando se almacenan a temperatura ambiente. La Universidad de California incluso hizo un estudio al respecto. Descubrieron que almacenar la verdura a temperaturas inferiores a 50 grados Fahrenheit causaba daños al pepino.
Por lo tanto, mantenga los pepinos en su despensa (lejos de las manzanas y los plátanos) y tendrán una esperanza de vida más larga y mantendrán su delicioso sabor por más tiempo. ¡Sigue leyendo! El siguiente alimento que nunca debe guardar en el refrigerador lo va a sorprender.
Cereal
Esta comida puede sorprender a algunos de ustedes. Algunas personas guardan su cereal en el refrigerador y hacerlo puede dañar la textura del cereal. Debido a la humedad, los cereales pueden perder su crujido rápidamente si se mantienen en la nevera.
Sin mencionar que las cajas de cereales ocuparán mucho espacio en el refrigerador. Aun así, hay una serie de razones por las que algunas personas optan por mantener sus cereales en el refrigerador, incluidos los problemas de insectos. Entonces, eso, podemos entender. ¡Haz lo que sea necesario para mantener alejadas a esas molestas hormigas!
Especias
No hay nada peor que las especias que pierden su sabor y se agrupan. Eso es exactamente lo que sucede cuando guarda sus especias en el refrigerador. Simplemente no lo hagas. La mayoría de las especias molidas son buenas durante años en almacenamiento seco de todos modos.
Coloque sus especias secas en el armario de la cocina o en el estante de especias. A temperatura ambiente serán más potentes, tendrán mejor sabor y serán más aromáticos que si se guardaran en el frigorífico o congelador frío. Te lo agradecerás a la larga.
Manzanas
Puede ser peligroso mantener las manzanas en el refrigerador, ya que son una fruta productora de etileno. Si los conserva con otras frutas y verduras, madurarán más rápidamente. A veces, eso puede ser demasiado rápido y dejarlo con frutas y verduras en mal estado.
Las manzanas pueden durar una o dos semanas en el mostrador y pueden ser una pieza decorativa con sus deliciosos colores. Si terminas guardándolos en el refrigerador (ya que durarán más), ¡asegúrate de mantenerlos separados! Y recuerde, ¡una manzana podrida estropea todo el grupo!
Salsa Picante
La salsa picante está hecha de algunos ingredientes bastante fuertes, tan fuertes, de hecho, que crean ambientes inhóspitos para las bacterias y las enfermedades transmitidas por los alimentos. Como tal, la salsa picante no requiere refrigeración. Algunas salsas picantes incluso se solidificarán si las pones en el refrigerador, ¡así que ten cuidado!
Dicho esto, su salsa picante tendrá una vida útil más larga si la mantiene en el refrigerador y el sabor durará más. Así que realmente depende del tipo de usuario de salsa picante que seas. ¿Conservas solo una botella durante años? ¿O pasa por una botella mensualmente? Si es un usuario más frecuente, manténgalo alejado y disfrute del sabor más fresco.
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Pimientos
Los pimientos no necesitan ir en el refrigerador y durarán varios días en el mostrador. Sin embargo, esto solo es cierto si no están cortados. Sin embargo, si ha cortado el pimiento y desea guardar una porción, es mejor ponerlo en el refrigerador para mantenerlo crujiente y jugoso por más tiempo.
A medida que los pimientos pasan su mejor madurez, se vuelven más suaves y secos. Si su pimiento se siente blando, probablemente sea hora de tirarlo. Afortunadamente, esto no debería suceder con demasiada frecuencia, ya que los pimientos tienen una vida útil decente, incluso después de haber sido cortados si se almacenan correctamente.
Arroz
El arroz en su forma de grano seco no necesita almacenarse en el refrigerador. La mejor manera de almacenar el arroz es en un recipiente hermético para mantenerlo lo más seco posible y mantener ese recipiente en un área con mínima luz, como en un armario o despensa.
Incluso puede ser útil incluir un paquete que absorba oxígeno con el arroz seco para asegurarse de que se mantenga seco. Al igual que con otros elementos de esta lista, eso solo es cierto cuando está seco. Una vez que esté cocido, es mejor guardarlo en el refrigerador, pero tenga en cuenta que el arroz cocido se echa a perder rápidamente.
Galletas y Otros Productos Horneados
Puede parecer contradictorio, pero mantener productos horneados como galletas y brownies en el refrigerador en realidad les quita la humedad con bastante rapidez. Eso es porque el aire frío puede secar bastante.
A menos que el producto horneado tenga un componente principalmente lácteo, como las natillas, es mejor almacenar los productos horneados en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Sabemos que a muchos de ustedes les puede resultar difícil de creer, pero eso incluye pasteles. (Sí, pasteles.) La buena noticia es que probablemente no durarán mucho, ya que las galletas y los productos horneados tienen una forma divertida de ir rápido.
Frijoles Secos
Al igual que con el arroz, los frijoles secos no deben guardarse en el frigorífico. En realidad, tampoco pertenecen a las bolsas de plástico en las que suelen venir. Las bolsas de plástico hacen que los frijoles sean susceptibles a la humedad y las plagas. Para optimizar la vida útil y conservar el sabor, opte por un recipiente de plástico hermético.
Luego, guarde el recipiente en un lugar fresco y oscuro que no exceda los 70 grados Fahrenheit. La buena noticia es que si se almacenan correctamente, la vida útil de los frijoles puede ser de años, aunque los expertos recomiendan cocinarlos y comerlos dentro de un año para obtener un sabor óptimo.
Salsa de Soja
Podría pensar que después de abrir una botella de salsa de soja, debe guardar el resto en el refrigerador. Pero eso no es necesariamente así. Incluso después de abrir la botella, está bien guardarla en el armario o en la despensa, siempre que la tapa de la botella esté bien sellada.
Esto se debe a que la salsa de soja tiene un contenido muy alto de sodio y el sodio es un conservante natural que evitará que se eche a perder. Dicho esto, el productor de salsa de soja Kikkoman dice que lo guarde en un «lugar fresco».
Aderezo Para Ensaladas
Algunos aderezos para ensaladas no necesitan volver al refrigerador incluso después de abrirlos. Eso, por supuesto, viene con una advertencia: los aderezos cremosos como ranch o mil island ciertamente deben volver a guardarse en el refrigerador después de abrirlos. Sin embargo, los aderezos a base de aceite, como la mayoría de las vinagretas, no necesitan guardarse en el refrigerador después de abrirlos.
En su lugar, asegúrese de que la tapa esté bien atornillada, o si hizo la vinagreta, en un recipiente de comida hermético, como Pryex o Tupperware, y guárdelo en el mostrador en un lugar fresco y seco.
Mermelada
Este tiende a tener mucha confusión a su alrededor, pero el veredicto es: no es necesario guardar mermelada en el refrigerador, incluso después de abrirlo. Eso es porque la mermelada está llena de azúcar, que es un conservante natural que evita que se eche a perder rápidamente, dado que la tapa está bien sellada y se almacena en un lugar fresco y seco, como un armario o una despensa.
Pero los amantes de la mermelada en todo el país prefieren hacerlo, especialmente si la mermelada tiene residuos de la edad de uso, como el pan rallado. Muchos frascos de mermelada recomiendan refrigerar después de abrirlos para preservar el sabor, por lo que este es una cuestión de elección personal.
Frutas Cítricas
Como muchas otras frutas, las frutas cítricas no necesitan guardarse en el refrigerador. Tiene sentido: maduran en la vid en la cima del clima cálido de verano. La clave para la madurez de los cítricos es preservar su contenido de humedad. Las bajas temperaturas del frigorífico resecan la fruta.
Sin embargo, eso solo le da alrededor de una semana para superarlos antes de que comiencen a echarse a perder. Si anticipa que le tomará más tiempo completar su suministro de cítricos, puede extender su vida útil guardándolos en el refrigerador.
Frutas Tropicales
Procedentes de los climas más cálidos del mundo, a las frutas tropicales no les gusta el frío. Por eso tiene sentido que pierdan sus ricos perfiles de sabor y no se conserven muy bien cuando se almacenan en el frigorífico.
Para ayudarlos a conservar su máximo sabor, es ideal mantener las frutas tropicales fuera del refrigerador a unos 50 grados Fahrenheit. Por supuesto, esto es para preservar el sabor: si tiene una fruta tropical sabrosa y le preocupa no llegar a tiempo, mantenerla en el refrigerador puede prolongar su vida útil unos días más.
Latas Abiertas
Los alimentos enlatados vienen con jugos para darles cobertura y saturación, lo cual es mejor para conservar los alimentos en la lata durante largos períodos de tiempo. Sin embargo, una vez que lo abres, surge una situación diferente. Una vez que se abre una lata, el aire que entra provoca una oxidación procesada que hace que la lata, el hierro o el aluminio de la lata se filtren mejor en los alimentos.
Esto no solo le dará a su comida un sabor metálico desagradable, sino que también representará riesgos para la salud. Si abre una lata, pero quiere guardar una parte de su contenido para más tarde, transfiéralo a otro recipiente apto para alimentos (como un tazón de cerámica o un recipiente Tupperware) para evitar que se eche a perder.
Maíz
El maíz no es una verdura y tampoco debe llevarse al frigorífico. Es posible que poner maíz en el refrigerador por uno o dos días no sea una mala idea, ya que ralentiza el proceso de reacción química que puede hacer que el maíz pierda su dulzura.
Pero al mismo tiempo, mantenerlo en la nevera también lo deshidrata, haciendo que su jugoso sabor desaparezca de la noche a la mañana. Eso lo hará insípido para ti. Además, su textura se volverá gomosa; no sabrá fresco. Así que evita guardar elote en el frigorífico.
Peras
Es posible que no le guste ver las peras en esta lista como alimentos que no debería guardar en el refrigerador. Sin embargo, la piel de las peras es delicada y el aire frío puede dañar su jugosidad y ternura.
Además, la piel se vuelve opaca y desprovista de sabor y se vuelve inodoro en la nevera, lo que no es forma de disfrutar de una pera. Si está de humor para algunas frutas frías, intente optar por otras frutas de verano como sandía, duraznos, manzanas o pepinos.
Zanahorias
Como los pepinos, el refrigerador no es el mejor lugar para almacenar zanahorias. El aire frío acelerará su proceso de descomposición. Esto sucede debido a la presencia de agua natural en tales verduras y frutas.
La composición genética de las zanahorias reacciona rápidamente con el ambiente frío del refrigerador. Esta puede ser la razón por la que observa una capa de tinte blanco dentro de una zanahoria cuando la corta. El frigorífico acortará su vida útil. Dicho esto, es posible que almacenarlas durante unas horas en el refrigerador no afecte el sabor o la apariencia de las zanahorias.
Duraznos
Contrariamente a la creencia popular, almacenar duraznos comprados en la tienda en el refrigerador no ayudará a conservar su sabor de calidad. En su lugar, ayudaría si deja que las frutas se ventilen en el mostrador de la cocina hasta que estén maduras. Si solo almacena duraznos a temperatura ambiente, como regla general, se mantendrán frescos hasta por veinte días fuera de la luz solar directa.
Solo tiene sentido refrigerar los duraznos si desea almacenarlos durante todo el año, en cuyo caso la fruta puede durar hasta nueve meses. Si ese es el caso, recomendamos dejar que los duraznos se descongelen durante una hora antes de servirlos. Sin embargo, si su supermercado ofrece constantemente duraznos frescos, tiene más sentido comprarlos cuando los necesite.
Pasteles De Frutas
Todo el mundo sabe que una tarta de manzana pierde su sabor en cuanto pones las sobras en la nevera. Por suerte, siempre que tu tarta contenga azúcar (¿qué tarta no la tiene?), puedes dejar la tarta de manzana junto a las hogazas de pan en la encimera. Solo asegúrese de envolver la masa en papel de aluminio o una bolsa de plástico para evitar el crecimiento excesivo de bacterias que provocará que se eche a perder.
Además, haz un esfuerzo consciente por no guardar la tarta de manzana junto a un tazón decorativo con limones o manzanas. Cuando estas frutas maduran, el gas liberado puede causar que los productos cercanos se deslustren. Para otros tipos de pasteles hechos con productos lácteos, debe refrigerarlos porque se echan a perder más rápido que el azúcar.
Mangos Verdes
Al igual que los duraznos, los mangos son otra fruta que no necesitas refrigerar. Cuando compra mangos en la tienda, lo más probable es que el envío de la fruta no haya comenzado a madurar porque las empresas de transporte y las tiendas de comestibles los mantienen a temperaturas más bajas para mantener la calidad visible. Una vez que llegue a casa del supermercado y lave toda su fruta, mantenga los mangos en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa.
Almacenar los mangos a temperatura ambiente les permite comenzar el proceso de maduración. Durante los próximos días, los mangos se volverán más suaves y dulces, lo que significa que estarán listos para comer.
Pasteles Frescos
Hay una razón por la cual los panaderos se despiertan al amanecer para comenzar a hornear su pan. Una vez refrigerados, los pasteles frescos comienzan a perder la textura crujiente que impulsó a comprar en primer lugar. En cambio, si no tienes tiempo para terminar tu rollo de canela, guardarlo en una bolsa de papel es la mejor manera de mantenerlo fresco.
Otra forma de mantener frescos los pasteles durante un par de horas es guardarlos en una bolsa ziploc. Empuje suavemente la mayor cantidad de aire antes de sellar la bolsa para obtener el efecto de sellado al vacío. Sin embargo, si desea guardar pasteles de calidad de panadería durante un período más prolongado, la nevera tampoco es el mejor lugar. En cambio, los pasteles congelados en un congelador son la mejor manera de conservar una calidad fresca.
Champán
Para los no iniciados, almacenar una costosa botella de champán en el refrigerador es una de las formas más fáciles de gastar dinero. En lugar de la nevera, las buenas botellas de champán deben almacenarse en un lugar con una temperatura constante y lejos de la luz solar. Las fluctuaciones de temperatura de una nevera típica harán que el sabor refinado se agrie.
En cambio, una bodega es uno de los mejores lugares para almacenar cualquier botella de alcohol, especialmente champán. Sin embargo, no todos tenemos acceso a las barricas de amontillado, por lo que un sótano o un armario trasero funcionará bien.
Aceite De Coco
Un artículo popular en la lista de compras de todos es el aceite de coco. Si bien es famoso como aceite de cocina, el aceite de coco refinado tiene muchos beneficios para la salud, como fomentar una flora intestinal y una piel sanas. Una vez que abre un recipiente de aceite de coco, no tiene que preocuparse por reemplazarlo por otros dos años.
Sin embargo, la larga vida útil del aceite de coco depende de su método de almacenamiento. Por ejemplo, dependiendo del diseño de su cocina, no almacene la botella de aceite de coco bajo la luz solar directa. Dado que el aceite de coco refinado es un producto costoso, debe mantenerlo correctamente para obtener la mayor cantidad de beneficios.
Vodka
Todo el mundo sabe que si dejas una buena botella de vodka en la nevera, no se congelará por las propiedades químicas del alcohol. Sin embargo, eso no significa que el refrigerador sea el mejor lugar para almacenar su licor. Preservar el sabor del vodka requiere que lo guardes a temperatura ambiente, y las temperaturas más frías del refrigerador interfieren con el proceso de envejecimiento natural del licor destilado.
Sin embargo, eso no quiere decir que debas dejar las botellas de vodka tiradas por la cocina. A medida que la temperatura de tu casa sube y baja a lo largo del año, el vodka expuesto comenzará a evaporarse con ese cambio climático. Una despensa fresca y seca funcionará bien, así como un congelador diseñado específicamente para almacenar bebidas alcohólicas como vodka, cerveza o whisky.
Whisky
Al igual que el vodka y el champán, el refrigerador no es el lugar para el whisky de alta calidad. Muchas personas encuentran que enfriar un vaso de whisky es un método efectivo para enfriar la bebida antes de servirla. Los bares suelen tener salas especiales diseñadas para mantener la temperatura interna ideal para las botellas de whisky.
Otro consejo de almacenamiento que siguen la mayoría de los entusiastas del whisky es mantener el licor almacenado en posición vertical. A diferencia de las botellas de vino y champán, que se sostienen bien sobre sus costados, el licor destilado conserva sus cualidades por más tiempo cuando el recipiente se almacena en posición vertical.
Pimienta Molida
Cuando las personas almacenan adecuadamente la pimienta molida, puede durar hasta cuatro años y tener un sabor excelente. Sin embargo, como la mayoría de los ingredientes a largo plazo, el lugar de almacenamiento debe estar seco y fresco durante todo el año.
El calor y la luz son los componentes principales que hacen que la pimienta molida se deteriore, por lo que la parte trasera de una despensa es el mejor lugar para almacenarla a largo plazo. La pimienta negra es una gran especia para tener siempre a mano, por lo que el cuidado adecuado ayudará a sazonar los alimentos durante años.
Sandías
Otro alimento que no necesita ser refrigerado rápidamente son las sandías. Una vez que golpeas la sandía y determinas que está lo suficientemente madura para llevarla a casa, puedes guardar las sandías en el mostrador de la cocina durante casi dos semanas. Los melones maduran cuando se exponen a temperatura ambiente; sin embargo, debe mantener las sandías cerca de otras frutas como las manzanas.
Las frutas como las manzanas y las naranjas liberan ciertos gases a medida que envejecen, y estas sustancias químicas pueden hacer que otros alimentos, como las sandías, se deterioren incluso antes de que alcancen la madurez.
Pasta
Otro pilar de las dietas a nivel mundial, la pasta, no requiere refrigeración. Si bien la refrigeración puede parecer lógico para ayudar a que la pasta dure más tiempo almacenada, todas las necesidades de la pasta son el recipiente original en un lugar fresco y seco. Por esta razón, es una actividad común en los supermercados comprar pasta para un mes a la vez. La pasta puede durar hasta dos años antes de que necesite reemplazar su suministro.
Sin embargo, siempre debe estar atento a la calidad de su pasta a lo largo del tiempo. Después de aproximadamente dos años de almacenamiento, se corre el óxido de moho que comienza a desarrollarse en la pasta debido a elementos fuera del control de cualquiera.
Mix De Frutos Secos
Cualquier excursionista experimentado le dirá lo satisfactoria que es una bolsa de frutos secos después de un largo día en el bosque. Afortunadamente, la mezcla de frutos secos no necesita refrigeración. Sin embargo, la gente siempre debe estar atenta a esas molestas fechas de vencimiento.
Uno de los beneficios de la mezcla de frutos secos para los entusiastas del aire libre es la combinación de carbohidratos y proteínas, lo que permite a los excursionistas mantenerse hidratados y con energía para seguir caminando por un sendero empinado. Además, en las populares bolsas de tamaño de viaje, puede guardar el combustible de un día en una mochila y luego olvidarse de él hasta que tenga hambre.
Proteína En Polvo
Mientras mantenga un recipiente de proteínas en un ambiente fresco y seco (lejos del fregadero de la cocina), las personas pueden complementar sus comidas durante meses. Mientras que las ratas de gimnasio pueden pasar por un recipiente de 100 oz en una semana, la proteína en polvo puede durar períodos prolongados sin la ayuda de un refrigerador.
A medida que más personas incorporan proteínas en polvo en sus dietas, existen recetas en Internet para casi todo: panqueques, tostadas francesas, brownies y más. Las empresas también escucharon las quejas en el pasado sobre el sabor y agregaron nuevas opciones que son amigables con la paleta de todos.
Alimentos Enlatados
Los alimentos enlatados son una gran adición a cualquier plan de almacenamiento de alimentos a largo plazo. Según fuentes como el USDA, los alimentos enlatados se mantienen frescos durante cinco años. Por supuesto, esta capacidad de durar muchas temporadas depende de la confiabilidad de un lugar de almacenamiento.
Si bien almacenar alimentos enlatados en el refrigerador no afectará su longevidad, simplemente no tiene sentido debido al espacio que ocupa en un refrigerador o congelador. Los alimentos que necesitan refrigeración, como las verduras en bolsas, deben tener prioridad sobre los alimentos que pueden durar cinco años en la despensa.
NAM/Agencias
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