Muchas personas dicen que es muy complicada de hacer pero, en realidad, la Marquesa de Chocolate es más sencilla de realizar de lo que te imaginas. Conoce el paso a paso de esta delicia para el paladar.
40 Galletas María
2 tazas de leche
Para el pudin de chocolate:
1 litro de leche
4 yemas de huevo
300 gramos de chocolate negro en trozos
2 cucharadas de mantequilla
125 gramos de azúcar
Vainilla al gusto
2 cucharaditas de maizena
El paso a paso:
En una olla coloca la leche, el azúcar y la vainilla. Cuando esté tibia, agrega las yemas de huevos previamente batidas y revolver constantemente. Posteriormente, en baño de María, derrite el chocolate con la mantequilla.
Cuando esté derretido, vierte la leche y sigue revolviendo hasta que disuelvas la maizena junto con un poquito de leche. Más tarde, agrega todo a la preparación anterior y revuelve todo hasta que espese. Apaga el fuego y reserva todo lo preparado.
Para hacer la base de la marquesa de chocolate, pon a remojar las galletas en leche y ve colocándolas superpuestas en el fondo de un molde de vidrio, haciendo capas sobre las cuales vertirás el pudín. Importante: no olvides cubrir los lados del molde.
NAM/AGENCIAS/BELLA CALDERA (PASANTE)
