Esta es una forma fácil, deliciosa y original de cocinar el lomo de cerdo. Siga paso a paso esta receta que incluye papas al horno. A continuación, una preparación llena de mucho sabor.
Lomo de cerdo con papas
Ingredientes:
Para las papas
- 1 kilo de papas pequeñas
- 3 cucharadas de mantequilla, derretidas
- 2 cucharadas de rábano picante
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para el lomo de cerdo
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- 1/2 cucharadas de tomillo fresco, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Para servir
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Preparación
- Precalentar el horno a 230°, mezclar las papas con mantequilla, rábano picante, sal y pimienta. Luego, colocar en una bandeja engrasada y hornear durante 20 minutos.
- Mientras tanto, combinar las migas de pan, albahaca, tomillo, aceite de oliva, sal y pimienta. Mojar el lomo con agua y presionar la mezcla de miga por todos sus lados.
- Colocar el lomo de cerdo en la bandeja con las papas y cocinar durante otros 20-25 minutos, hasta que las papas estén tiernas. Dejar reposar el cerdo por lo menos 5 minutos antes de cortar, servir con perejil fresco y listo.
NAM/Cocina y Vino
