Ingredientes (8 a 10 personas)
- 5 Zanahorias
- 1 Taza de pasitas negras o rubias
- 1 Taza de nueces
- 1 Taza de mayonesa
- 2 Cdas. de mostaza
- 2 Cdas. de miel
- 1 Cdta. de sal
- 2 Cdas. de vinagre de vino tinto
Preparación
Pelar las zanahorias y rallarlas. Mezclar en una ensaladera las zanahorias ralladas con las pasas y las nueces.
Unir aparte la mayonesa, la mostaza, la miel, el vinagre de vino tinto y la sal. Aderezar la ensalada con la mezcla anterior.
Colocar en cada plato una hoja de lechuga o de radiquio rojo y encima un poco de la preparación.
Sirve para acompañar cochino, jamón o pollo.
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