Encontrar recetas que sean sencillas a la par de deliciosas es un gran hallazgo. Estos deliciosos tomates gratinados al horno son una buen ejemplo de esto.
Tomates gratinados
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan sin las orillas
- 4 tomates grandes rebanados
- 120 gramos de queso mozzarella desmenuzado
- 1 taza de leche
- 4 claras de huevo
- 2 cucharadas de ají molido
- ½ taza de perejil picado finamente
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C (356 °F).
- Colocar una capa de pan en un refractario antiadherente.
- Cubrir el pan con una capa de tomates, una de queso y un poco de perejil.
- Mezclar las claras de huevo con la leche, el ají y la sal y pimienta.
- Poner la mezcla de huevo sobre el tomate.
- Dejar reposar la preparación por 10 minutos antes de meterlo al horno.
- Hornear durante 30 minutos, hasta que la preparación esté dorada.
- Servir con alguna guarnición.
NAM/Cocina y Vino
