Debido a los altos precios de la carne y el pollo, los clientes están comprando huevos como sustituto para consumir proteína, pese a que también han subido su costo.
Como referencia un pollo cuesta Bs 300 mil aproximadamente, una bandeja de medio kilo de merlusa Bs 131 mil, un kilo de carne entre Bs 280 mil y 300 mil, un cuarto en Bs 75 mil, y un kilo de chuletas Bs 490 mil (5 chuletas). El Diario 2001 realizó un recorrido por mercados municipales y vendedores ambulantes para constatar los precios de los huevos.
En Vista Alegre Dora Pedroza tiene un puesto de huevos en una lavandería, vende el cartón de 30 huevos a Bs 320 mil, el medio cartón B. “Detallados vendo cuando me salen partidos a Bs 1.060 cada uno y 6 huevos por Bs 6.360. La gente lleva más el medio cartón”, aseguró.
Frente al Mercado de San Martín, Gonzalo Medina vende el medio cartón de huevos a Bs 150 mil.
En la misma calle, Jonathan Carvallo vende el cartón de 30 unidades de huevos a Bs 390 mil y el medio cartón a Bs 195 mil. “Todos los días viene gente más o menos a comprar huevos, dicen que están caros, pero es lo más económico ahorita”, afirmó.
“Compro huevos no necesariamente como sustituto de carne y pollo. Semanalmente compro medio cartón, es una opción frente al queso”, dijo Maylini Gelinia, cliente.
Cerca de ahí, Fermín Giusti, vende el medio cartón de huevos a Bs 120 mil. “No vendo detallado porque vendo más económico, le gano poco pero vendo más rápido y vendo”, acotó.
“Compro huevos un día si y un día no porque hago dulces. Un huevo sale caro. Compro cuando puedo, este está a buen precio porque los he comprado a Bs 350 mil”, indicó Filomena Márquez, cliente.
Una vendedora anónima frente al mercado dijo, “vendo el cartón a Bs 350 mil, el medio a Bs 170. Te hago el combo de 10 huevos a Bs 12 mil, 9 huevos a Bs 110 mil, 6 a Bs 85 mil y 4 a Bs 48 mil, es decir, Bs 12 mil cada huevo y gallinas a Bs 200 mil el kilo”.
NV1/2001
