Ingredientes: (6 personas)
- 6 pechugas de pollo deshuesadas
- 6 dientes de ajo machacados
- 2 cdas. de salsa inglesa
- Sal
Salsa Rubia de Cerveza
- 2 cervezas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 4 hojas de laurel
- 4 cdas. de crema de leche
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida
Preparación:
Lavar las pechugas de pollo y sazonarlas con salsa inglesa, ajos machacados y sal. Cocinar las pechugas en una plancha con un poco de aceite, durante diez minutos por cada lado. Dorar y colocarlas en un recipiente refractario. Cubrir las pechugas con la salsa y envolver el recipiente con papel de aluminio. Hornear por veinticinco minutos a 350 ºF. Destapar y servir con arroz blanco, vegetales sudados o puré de papas.
Salsa rubia de cerveza
Sudar los ajos machacados y las cebollas picadas en un caldero con un poco de aceite de oliva. Agregar las hojas de laurel, la cerveza, la sal y la pimienta negra. Cocinar todo junto y agregar la crema de leche. Licuar la salsa o dejarla así, según su gusto.
