Las mazorcas de maíz al horno con un toque picante, quedan sencillamente espectaculares. En España no se suelen consumir con mucha frecuencia las mazorcas de maíz, ya que habitualmente se ven solo en algunas barbacoas o como guarnición en restaurantes de estilo americano. Sin embargo, hay que empezar a incorporarlas al recetario habitual, puesto que son una opción muy saludable y poseen un toque dulce delicioso.
Se pueden hacer en la freidora de aire, con un aderezo picantito estilo mexicano y un poco de queso por encima, son un verdadero espectáculo.
Ingredientes
- 2 mazorcas de maíz
- 3 cucharadas de mayonesa
- 50 gramos de queso fresco
- Media lima
- Medio diente de ajo
- Tajín al gusto
- 1 cucharadita de aceite
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Cómo hacer mazorcas de maíz con un toque picante
1.- Comenzamos retirando las hojas de las mazorcas, en caso de que vengan frescas, si no pues seguramente las tengamos listas envasadas.
2.- Las cocinamos en una olla con agua durante 10 minutos.
3.- Calentamos una sartén y le ponemos un chorrito de aceite de oliva, en ella doramos por todos lados las mazorcas.
4.- Mientras tanto, mezclamos la mayonesa con el ajo finamente picado, unas gotas de limón y un poco de pimienta negra.
5.- Cuando las mazorcas estén doradas, los untamos con la mezcla de mayonesa.
6.- Cubrimos con el queso fresco rallado y terminamos con Tajín al gusto.
NAM/La Cocina de Sergio
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