La crema de brócoli con queso y tocineta, es una combinación irresistible de sabores, que hara que los comensales repitan otra porción. El brócoli un vegetal que proporciona muchos nutrientes al organismo y va bien con casi todo, por su sabor neutro y ligero.
En esta ocasión se presenta como ingrediente principal en el plato, pero hecho crema y con dos acompañantes deliciosos que gustan a casi todas las personas, el queso y la tocineta.
Esta presentación es el abreboca al un plato principal.
Ingredientes:
- 1 brócoli grande
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 6 tiras de tocineta
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén transparentes.
2. Agrega el brócoli picado y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el brócoli esté tierno.
3. Mientras tanto, en un sartén aparte, cocina la tocineta hasta que esté crujiente. Reserva.
4. Una vez que el brócoli esté cocido, usa una licuadora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que quede suave y sin grumos.
5. Agrega el queso cheddar rallado a la sopa y mezcla hasta que se haya derretido por completo.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la crema de brócoli caliente, decorando cada plato con trozos de tocineta crujiente.
NAM/ Receta Coca
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