El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Jaime Bracho, afirmó que el sector tiene expectativas de crecer en 2026 tras un 2025 positivo, aun cuando aún no se han definido los esquemas de financiamiento para la producción primaria. Desde el gremio estiman un aumento lineal cercano al 15 % en 2026, con respecto a 2025, un año que mostró señales de recuperación frente a 2024.
Bracho aseguró que este año el rubro lácteo se verá favorecido por una mayor disponibilidad de materia prima, impulsada por la apertura de acceso a servicios bancarios, lo cual podría traducirse en mayor producción nacional. Señaló que se ha logrado estabilizar el mercado y recuperar espacios que antes ocupaban productos de contrabando.
El dirigente gremial destacó que la industria no opera a plena capacidad, lo que representa un reto para el sector. Señaló que se trabaja en atraer inversiones que mejoren la productividad, especialmente si se lograra estabilidad en los servicios públicos y en el suministro de combustibles, aspectos clave para avanzar hacia una industria más moderna y competitiva.
Consumo y producción
Según Bracho, la recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) sobre consumo de lácteos por persona al año es de entre 150 y 180 kilogramos, pero en Venezuela el consumo actual se ubica en alrededor de 90 a 95 kilogramos anuales, todavía por debajo de la meta deseada aunque con signos de recuperación moderada, en especial en el consumo de productos como el queso blanco y la leche en polvo.
El sector lácteo venezolano sostiene importaciones de materia prima complementaria, principalmente leche en polvo, mientras se hacen esfuerzos por impulsar las exportaciones de derivados de leche de búfala hacia mercados como Estados Unidos y Medio Oriente.
NAM/Banca y Negocios
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