La receta tradicional del Pato a la naranja ha consagrado la sabrosa combinación de carne y naranja y hoy queremos proponeros una variante igualmente deliciosa pero sencilla de realizar: las chuletas en salsa de naranja.
El sabor fuerte de las chuletas se suaviza con las notas cítricas del jugo de naranja y para crear un agradable contraste de texturas hay jugosos gajos cortados al vivo que añadirán un toque de sabor y color extra a este delicioso plato.
Ingredientes
- 2 libras de chuletas
- 1 cucharada de mantequilla
- Zumo de dos naranjas
- Piel de una naranja cortada bien fina y sin la parte blanca
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de harina
Preparación
- Para la salsa, en una ollita llevamos al fuego el zumo de naranja, el caldo de pollo y la piel de naranja.
- Colamos y luego disolvemos bien la harina en la salsa.
- En un caldero doramos las chuletas en la mantequilla y luego añadimos la salsa.
- Dejamos cocer por unos 10 minutos.
NAM/Agencia
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