¡COCINA AL MINUTO! Muslos de pollo al horno: receta, consejos y tips

7 enero, 2026 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

Los muslos de pollo al horno es una de las formas más fáciles de cocinar pollo. Lo único que necesitas hacer es condimentarlos bien, meterlos al horno y esperar (sin descuidarte, por supuesto).

Hay mil formas de hacer piernas de pollo horneadas: con patatas, verduras, vino, etc. Prácticamente las puedes hacer como se te antojen y con los ingredientes que tengas disponibles en casa.

Para esta receta los prepararemos con patatas, cebolla y pimientos, y algunas especias para darles más sabor.

La receta es para 2 personas. En caso de que quieras hacerla para más comensales simplemente multiplica todas las porciones.

Ingredientes

2 muslos de pollo
2 patatas medianas
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 cucharadita de estragón
1/2 cucharadita de comino molido
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Pica las patatas en rodajas no tan gruesas. Pica también la cebolla y el pimiento en julianas.
En una recipiente plástico o lo que tengas a mano condimenta el pollo con las especias, la sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva, procurando que quede bien distribuido todo. Reserva mientras precalientas el horno a 180 grados.
En una bandeja para hornear pon primero las patatas con la cebolla y pimiento, como si fueran una cama y encima coloca los 2 muslos de pollo. Puedes poner una pizca extra de los condimentos a la verdura.
Hornea por aproximadamente unos 40-45 minutos, el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tamaño de las piezas y de la calidad de tu horno. Revisa periódicamente para no llevarte una sorpresa.
Aproximadamente a mitad de cocción voltea las piezas de pollo para que se doren por ambas caras.
Una vez pasados los 40-45 minutos, y luego de verificar que efectivamente todo quedó bien cocinado, retira la bandeja del horno y sirve.