¡COCINA AL MINUTO! Cómo hacer robalo relleno de langostinos

18 diciembre, 2025 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

Disfruta de este increíble robalo relleno de langostinos, una receta muy especial para disfrutar en familia.

Además de los langostinos y el robalo, vas a necesitar cebolla, dientes de ajo, perejil, mantequilla, vino blanco, sal y pimienta.

Limpia muy bien el pescado y retira las escamas y vísceras.
Como lo vamos a rellenar, haz una abertura al costado.
Sazona con sal y pimienta y reserva.
Pela la cebolla y corta finamente. Filetea los dientes de ajo y trocea el perejil.
Calienta una sartén y derrite la mantequilla. Sofríe los dientes de ajo y la cebolla por un par de minutos.
Incorpora los langostinos limpios y pelados. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla y cocina por 5 minutos.
Cuando los langostinos ya estén cambiando de color, pon el perejil. Mezcla, termina de cocinar por un minuto más y apaga. Deja reposar.
Precalienta el horno a 200° C.
Rellena el robalo con los langostinos y sujeta con hilo pabilo o unos palillos para que el relleno se mantenga.
Coloca el robalo relleno en una bandeja. Vierte el vino blanco y si te quedó salsa de los langostinos, también puedes incorporarla.
Hornea a 180° C de 20 a 25 minutos o hasta que el robalo esté suave y doradito.
Cuando esté listo, sirve y acompaña con tus guarniciones favoritas.