¡COCINA AL MINUTO! Arroz salteado con langostinos y vainitas verdes fácil

25 noviembre, 2025 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

amos a cocinar un arroz salteado con langostinos y vainitas verdes rápido, sabroso y muy fácil.

Es ideal para cuando tienes arroz blanco cocinado del día anterior y quieres convertirlo en un plato completo. El toque de langostinos y vegetales le da frescura y textura sin complicaciones.

Además haremos una mezcla de salsa de soya y de ostras que le dará un toque distinto al arroz chino tradicional que conocemos de toda la vida.

Ingredientes

2 tazas de arroz cocido mejor si es del día anterior
200 g de langostinos crudos pelados y limpios
½ taza de vainitas verdes cortadas
½ taza de vegetales mixtos zanahoria, maíz, guisantes
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de salsa de ostras
1 diente de ajo picado
1 huevo opcional
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

Calienta el aceite en una sartén amplia o wok. Agrega el ajo y saltea unos segundos hasta que suelte aroma.
Incorpora los langostinos, salpimienta ligeramente y cocina por 2 o 3 minutos hasta que estén rosados. Retira y reserva.
En la misma sartén, añade las vainitas y los vegetales mixtos. Cocina 3 a 5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
Si usas huevo, empújalos a un lado y vierte el huevo batido. Revuelve y cocina como un revuelto, luego mezcla con los vegetales.
Agrega el arroz cocido, separando los granos con la espátula. Sube el fuego y remueve bien.
Vierte la salsa de soja y la salsa de ostras, mezcla todo hasta que el arroz tome color y sabor uniforme.
Vuelve a añadir los langostinos y mezcla suavemente. Cocina 1 minuto más y sirve caliente.