¡COCINA AL MINUTO! Haz esta fácil ensalada de pasta con pollo y espinacas

17 noviembre, 2025 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

La ensalada de pasta con pollo y espinacas puede convertirse en un almuerzo ligero pero saciante.

Este increíble platillo combina proteínas, carbohidratos y vegetales, lo que lo convierte en una opción completa para incluir en tu menú semanal. Además, se prepara con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.

Esta deliciosa receta de ensalada lleva espinacas, tomates cherry, elote, queso, cebolla morada, crutones, sal, pimienta, pasta fusilli, pechuga de pollo, aceite de oliva y el aderezo de tu preferencia. Es una fusión de sabores y texturas realmente perfecta.

Sin más, ¡iniciamos!

Ingredientes

2 filetes de pollo
1 taza de pasta fusilli
1 taza de tomates cherry
1 bolsa de espinacas
Cebolla morada al gusto
1 taza de elote
50 queso parmesano el de tu preferencia
Crutones al gusto
Orégano al gusto
Sal de ajo al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cda de aceite de oliva
Vinagreta al gusto para acompañar

Elaboración paso a paso

Coloca los filetes de pechuga en un bol y agrega el aceite de oliva.
Sazona con sal de ajo, orégano, sal, y pimienta. Mezcla bien.
Hierve una olla con agua y sal. Cocina la pasta siguiendo las indicaciones del empaque hasta que quede al dente. Una vez listo, escurre y reserva.
Calienta una sartén y sella el pollo hasta que quede bien cocido y dorado. Corta en tiras.
En un bol, incorpora las espinacas, los tomates cherry y el elote. Mezcla muy bien.
Para servir, agrega la pechuga cortada, los crutones, el queso parmesano, la cebolla morada y la vinagreta de tu elección. ¡Disfruta!