¡COCINA AL MINUTO! Receta de burrito lasaña: el burrito más original del mundo

7 noviembre, 2025 / Redacción / Gastronomía / Relevante /

Alguna vez has escuchado sobre el burrito de lasaña? Pues en esta oportunidad lo prepararemos en casa, una receta fácil y que une dos platos tradicionales y deliciosos.

Aunque no es un platillo típico de la cocina mexicana, su estilo e ingredientes hacen que sea una opción innovadora para compartir en familia o amigos.

Para la preparación, necesitaremos carne molida de res, cebolla, ajo, tortillas de harina (te recomiendo hacerla en casa), salsa roja o salsa verde, frijoles refritos, quesos, maíz dulce, crema, condimentos y muchas ganas de comer delicioso.

Ingredientes

500 gr de carne molida de res
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
8 tortillas de harina
500 ml de salsa de tomate para enchiladas (puede ser roja o verde, según tu preferencia)
400 gr de frijoles refritos
300 gr de mezcla de quesos rallados (cheddar y mozzarella o quesos mexicanos)
1 lata de maíz dulce (Opcional)
1 pimiento rojo
1 paquete de condimento para tacos
200 gr de crema agria
Jalapeños en rodajas (Opcional)
Cilantro fresco para decorar

Elaboración paso a paso

En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade la carne molida y cocínala hasta que esté completamente dorada. Incorpora el condimento para tacos y mezcla bien. Agrega el maíz y el pimiento rojo. Cocina por unos minutos más hasta que los vegetales estén tiernos.
Precalienta el horno a 180°C.
En un refractario grande, extiende una capa ligera de salsa para enchiladas en el fondo. Coloca una capa de tortillas sobre la salsa, cubriendo todo el fondo. Luego, añade una capa del relleno de carne, una capa de frijoles refritos y una capa de queso rallado. Repite este proceso, alternando tortillas y relleno, hasta que llegues al borde del refractario, terminando con una capa de tortillas y queso.
Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Retira el papel y hornea por otros 10 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deja reposar la burrito lasaña unos 5 minutos antes de cortarla en porciones. Sirve con una cucharada de crema agria, jalapeños y cilantro fresco por encima.