¡COCINA AL MINUTO! Receta de galletas con chispas de chocolate

11 agosto, 2025 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

Las galletas con chispas de chocolate son posiblemente las más emblemáticas que existen en el mundo de la repostería. Todos las conocemos y todos las hemos comido, por lo menos una vez en nuestras vidas.

Creo que después de las famosas galletas oreo, las hechas con chispas de chocolate son las favoritas de muchos. Además de deliciosas, son uno de los postres prácticos de hacer. Cualquier persona, aun sin experiencia, incluso un niño (con supervisión de sus padres) podría prepararlas en casa.

Aquí lo importante es qué tipo de chocolate vayas a usar: lo ideal es comprar las chispas de chocolate listas, esto lo consigues en cualquier sección de repostería de un supermercado. También puedes ponerle también trozos de tu chocolate favorito, y por supuesto, mezclar distintos tipos de chocolate.

Ingredientes

1 ¼ tazas de harina de trigo
¾ taza de azúcar moreno
½ taza de azúcar blanca
½ taza de mantequilla derretida sin sal
1 cdita de extracto de vainilla
1 huevo
150 gr de chocolate negro troceado
Chispas de chocolate al gusto
½ cdita de bicarbonato de sodio
1 cdita de sal

Elaboración paso a paso

Incorpora en un bol el azúcar blanca, el azúcar moreno y la cucharadita de sal.
Vierte la mantequilla derretida sin sal. Mezcla muy bien hasta que se integre todo.
Agrega el huevo y la cucharadita de vainilla. Mezcla perfectamente para que todo se unifique.
Añade de a poco el harina de trigo y el bicarbonato de sodio.
Mezcla nuevamente hasta que obtengas una masa suave y un poco pegajosa.
Es turno de incorporar el chocolate negro en trozos y las chispas de chocolate. Mezcla, otra vez, para que se integren a la masa.
Cuando esté integrada, deja en el bol y tapa con un papel encerado. Deja reposar por 30 minutos.
Pasado ese tiempo, precalienta el horno a 180° C.
Forra una bandeja con papel encerado.
Destapa la masa y con la ayuda de un utensilio para servir helado, toma una porción de la masa de galletas y coloca en la bandeja, dejando 8 centímetros de separación.
Cuando hayas armado todas las bolitas, hornea de 10 a 12 minutos hasta que queden bien doradas y suaves por dentro.
Retira del horno, deja reposar y degusta.
¡Disfruta!