El conejo se pondrá de moda. El tierno animalito de un sabor exquisito podría convertirse en la proteína más buscada por las amas de casa en Venezuela, después de que el Gobierno promoviera su consumo como alternativa a los altos costos de otras carnes como la res o pollo.
El presidente de la república Nicolás Maduro en consejo de Ministros le dio la palabra a Freddy Bernal, ministro de Agricultura Urbana, para explicar a fondo la propuesta, debido a que él fue el creador de la misma.
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«Nos han enseñado que el conejo es una mascota, bien, pero el conejo visto desde el punto de vista de la guerra económica. Una coneja pare aproximadamente diez o doce conejitos, al final se crían ocho. En dos meses y medio tenemos un conejo de dos kilos y medio», argumentó Bernal.
El mandatario relató que Bernal le había entregado el primer lote de conejos a 15 comunidades, pero los ciudadanos no siguieron el plan al pie de la letra. “Cuando volvió, sorpresa, la gente tenía a los conejitos con un lacito y los habían agarrado como mascotas. Fue un primer revés del plan conejo”.
Para muchos es alarmante y hasta cómica esta iniciativa gubernamental, pero para aquellos que no han probado esta carne blanca se están perdiendo de un manjar, que por ciento es muy cotizado en la gastronomía europea con ricos estofados.
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