Este arroz dulce es una receta clásica de la cocina tailandesa, un postre en el que se combinan ingredientes como: leche de coco, mangos y azúcar. A continuación, anímese y póngase el delantal para preparar este suculento platillo.
Arroz dulce con mango
Ingredientes
- 1/2 taza de arroz
- 1 lata de leche de coco
- 1/4 taza + 2 cucharadas de azúcar
- 1 mango en rodajas
- Semillas de sésamo tostadas, opcional
Preparación
- Cocinar el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero cambie el agua por la leche de coco, alrededor de 1 taza (dejar cualquier resto de la leche de coco a un lado). Luego, agregar 1/4 taza de azúcar.
- A continuación, cocinar el arroz durante 15 minutos, o hasta que la leche de coco haya sido absorbida. Retirar del calor.
- En otra cacerola, calentar el resto de la leche de coco a fuego medio-bajo durante 5 minutos. Añadir 2 cucharadas de azúcar. Revolver hasta que se disuelva.
- Presionar el arroz cocido en un tazón pequeño y dé vuelta encima de un plato. Servir con rodajas de mango y con salsa de coco. Por último, decorar con semillas de sésamo tostadas si lo desea. Disfrute.
NAM/Cocina y Vino
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