Si queremos tener una piel bonita y sin arrugas debemos aportarle todos los nutrientes que necesita, entre ellos el colágeno. Los cosméticos no son suficientes para mantener un cutis saludable, sino que tenemos que alimentarnos de manera equilibrada.
En este artículo destacamos los 8 alimentos que contienen colágeno o bien que contribuyen a su formación. Esta proteína mantiene la piel joven y firme, ala vez que asegura una buena salud de las articulaciones.
¿Qué es el colágeno?
Nuestro cuerpo produce colágeno de manera natural. No obstante, con el paso del tiempo vamos perdiendo esta capacidad. Aparecen, entonces, las arrugas en la piel, las inflamaciones articulares, la debilidad ósea, etc.
Por este motivo, es fundamental seguir una dieta equilibrada rica en alimentos con colágeno o que promueva su formación.
¿Qué le aporta a nuestra piel?
El colágeno constituye la mayor parte de la composición de la piel. Esta proteína es la que le confiere, en gran medida, su firmeza y elasticidad. Por este motivo, es fundamental asegurarnos de que aportamos el suficiente colágeno a nuestro organismo por medio de la alimentación.
- Durante la juventud, el colágeno se regenera de manera constante, lo cual nos hace tener un cutis firme y juvenil.
- Sin embargo, a partir de los 30 años podemos notar una mayor tendencia a la flacidez y las arrugas.
¿Cuáles son los alimentos que brindan colágeno?
1. Ajo
El ajo debería estar presente en nuestra dieta por muchos motivos. Este alimento medicinal, además de ser un antibiótico natural, tiene un alto contenido en azufre.
- Este mineral, que también destaca por sus propiedades depurativas, contribuye a la formación de colágeno.
- Para que sea efectivo debemos consumirlo crudo o en cápsulas.
2. Cebolla
La cebolla, que pertenece a la misma familia que el ajo, también contiene azufre.
- Al consumirla aumentamos la producción de colágeno y mejoramos la circulación sanguínea.
- Además, gracias al azufre también facilitamos la eliminación de toxinas de nuestro organismo.
3. Pescado azul
Aunque el pescado azul contiene poco colágeno, hay que destacar que es un alimento muy rico en lisina. Este aminoácido es fundamental para la formación de colágeno.
Además, también es rico en ácidos grasos esenciales, los cuales son muy beneficiosos para nutrir la piel.
- Hay que tener en cuenta que el pescado azul de tamaño grande (salmón, atún, pez espada) también puede contener metales pesados.
- Por lo tanto, recomendamos elegir los de tamaño pequeño, como la sardina o el boquerón.
4. Carne
El colágeno es lo que determina la dureza de la carne. Es decir, las fibras duras que son difíciles de masticar.
Recomendamos, en especial, la ternera, el pollo o el pavo. Algunas partes, como las patas, contienen mucho colágeno.
5. Caldo de hueso
Si queremos un alimento muy sano y rico en colágeno deberíamos probar el cada vez más famoso caldo de hueso.
- En realidad, es una receta tradicional, ya que se trata de cocinar un caldo de carne (huesos incluidos) y verduras a fuego muy lento y durante muchas horas.
Así se hacía hace décadas. Este proceso permite extraer los nutrientes presentes en los huesos.
6. Frutos rojos
Los frutos rojos, como por ejemplo las moras, las grosellas, las fresas o los arándanos, son muy ricos en licopenos.
Esta sustancia antioxidante, que también está presente en las hortalizas de color rojo, favorece la secreción de colágeno.
7. Lácteos
La leche y sus derivados contienen niveles altos de prolina y lisina. Estos aminoácidos favorecen una completa formación de colágeno.
No obstante, para mejorar la asimilación de nutrientes, recomendamos tomarlos separados de las comidas.
8. Té
El té es una bebida ancestral con muchas propiedades para la salud. En este caso, destaca por su contenido en catequinas.
- Estos componentes tienen un alto poder antioxidante que combate los radicales libres y previene la disminución del colágeno vinculada a la edad.
Podemos elegir entre las diferentes variedades de té: negro, rojo, verde o blanco.
NAM/Mejor con Salud
