¡COCINA AL MINUTO! Prepara un delicioso ponche de crema para estas navidades

Ponche crema, bebida a base de azúcar, alcohol y leche, que suele acompañar las comidas de Navidad y Año Nuevo de los venezolanos.

Si eres amante del Ponche Crema, se acabó el tiempo de comprarlo. Hoy te dejamos en fácil, rápido y sencillo paso a paso para que lo elabores tu misma. No tengas miedo a prepararlo, ya que es muy fácil de hacer. Ponte manos a la obra y degusta tu bebida preferida, home made.

A la hora de servir, asegúrate de que esté muy para disfrutar de todo su sabor.

Ingredientes

1 lata (395 gramos) de leche condensada

Leche líquida, 1 ½ taza

Un trozo de piel de limón

5 clavos de olor

Una ramita de canela

3 yemas de huevo

Fécula de maíz, 1 cucharadita

Ron, 1 taza

Nuez moscada recién rallada

Preparación

– Une la lecha condensada con la leche líquida, la piel del limón, los clavos de olor y la canela, y revuelve mientras se calienta a fuego medio, sin dejar hervir.

– Separa las yemas de las claras de los huevos.

– Agrega la fécula de maíz a las yemas y mezcla bien.

– Cuando la leche caliente, coloca una taza de leche caliente a las yemas y mezcla bien. Esto es para atemperar las yemas.

– Agregar esa mezcla de huevos y leche al resto de la leche y sigue cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

– Retira del fuego y deja enfriar.

– Cuela para retirar las especias.

– Incorpora a tu ponche la taza de ron y mezcla. Puedes agregar más o menos licor según tu gusto de la bebida.

– Agrega nuez moscada rallada al gusto.

– Una vez completamente frío, refrigera en una botella de vidrio.

– Sirve muy frío.

NAM/Diario 2001